脐腐病在辣椒种植过程中发生十分普遍，发病情况也随之增加，有经验的菜农都应该见过，脐腐顾名思义是脐部腐烂，发病后果实脐部呈水浸状，病部暗绿色或深灰色，随病情发展很快变为暗褐色，果肉失水，顶部凹陷，一般不腐烂，空气潮湿时病果常被某些真菌所腐生。
1、发病症状
辣椒脐腐病一般在果实膨大期发病。受害后果实表皮发黑，逐渐形成边缘褐色的水浸状病斑，病斑中部呈扁平状革质化。后逐渐扩大，有时可占据果面的1/3~1/2，颜色变污褐色，病部边缘色深，病健界限分明。变褐的部分与正常的相比较为疲软。当外界条件非常潮湿时，病斑表面可出现黑色霉斑。有的果实在病健交界处开始变红，提前成熟。
2、危害特点
辣椒脐腐病不易预防，因为其是由于缺钙及特定恶劣生长期环境条件导致的生理性病害。不同棚室、不同品种都不同程度地发生该病，发病较重的棚室，70%的果实失去商品价值。
3、发病原因
3.1水分供应失调
生长期植株无明显症状是因其对水分和养分的需求量不大，但进入结果期，果实迅速膨大需要大量的水分和养分，但外界气温明显升高，再加上连续数天的干热风，使叶片蒸腾加剧，土壤水分处于激烈的变动状态，这种水分和养分的供应失调是诱发此病的主要原因。当植株前期土壤水分充足，但在植株进入生长旺盛时水分骤然缺乏，尤其坐果期遇到干旱，原来供给果实的水分被叶片夺取，致使果实突然大量失水，特别是果实的果脐部所需的大量水分被叶片夺走，或根系吸水能力弱时，水分供应失常，果脐部争夺不到水分使其生长发育受阻，引起组织坏死而形成脐腐病，这是初夏辣椒大量烂果的主要原因。
3.2缺钙
果实钙含量低于0.2%时，会导致脐部细胞生理紊乱，使其失去水分控制能力而发生坏死，并形成脐腐。如果施肥不平衡，定植时有机肥不足，未施钙肥，生长期偏施氮肥，导致土壤中氮肥过多，植株营养生长过旺致生理缺钙；偏碱性的土壤中含钙量较少，不能提供足够的钙素，加之其移动性较差，果实不能及时得到钙的补充，势必会导致脐腐病的发生。
3.3干旱
土壤干旱会影响其对钙素的吸收，即使在土壤含钙充足、氮素营养相对平衡的条件下，土壤干旱会导致植株暂时性缺钙。植株吸收的钙由于蒸腾作用而移动，但果实却几乎不进行蒸腾作用，仅依靠叶片的蒸腾作用。而且植株吸收的钙首先集中在老叶，其次是嫩叶、顶芽***后进入果实，因此进入果实顶部的钙量很少，果实中钙的含量大约只有叶的1/10左右，易导致脐腐病发生。
4、防治对策
1、果期喷钙：进入结果期后，每7天喷1次0.1%-0.3%的氯化钙或硝酸钙水溶液，或1%过磷酸钙浸提液，每星期2-3次。也可连续喷施绿芬威3号等钙肥，效果很好，可避免发生脐腐病。
2、科学施肥，改良土壤：辣椒属喜肥作物，一般种植在保水性、通透性较强的肥沃土壤上长势较好。在沙性较强的土壤上要多施腐熟鸡粪，如果土壤出现酸化现象，应施用一定量的石灰，避免一次性大量施用铵态氮化肥和钾肥。如土壤碱性过重，多施腐熟的有机肥，改良土壤性能，增强其保水能力。
3、选用耐病品种：生产上应选择株型不宜过大的品种，避免高温季节旺盛的蒸腾作用。
4、加强水分管理：在栽培时掌握适时灌水，尤其结果后及时均匀浇水，防止高温危害。浇水应在上午10之前，下午4点之后进行，避免高温干旱浇水。
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